Al-Andalus è una miscela di spezie basata su un'antica ricetta moresca. Questa miscela piena e dolce è caratterizzata da ingredienti come paprika affumicata e semi di cumino. Costituisce la base per gustosi piatti con un tocco della Spagna meridionale. Euroma al-andalus è delizioso per una paella o usalo come condimento in un'insalata fresca.