Tagliatelle di riso sono un tipo di noodles a base di riso molto usati nella cucina orientale. Famosissimo il suo utilizzo per la preparazione del piatto thailandese chiamato e conosciuto con il nome di Pad Thai. Viene preparato con gamberi, filetto di maiale, germogli di soia, uova peperoncini rossi, arachidi tostati, tofu e una particolare salsa, che potete trovare già pronta, a base di pasta di tamarindo,zucchero di palma e salsa di pesce. Impossibile non averla mai mangiata!