La Sardina è un pesce molto ricco di Omega 3, importanti nutrienti che contribuiscono alla normale funzione cardiaca. John West seleziona solo le gustose Sardina e le lavora a mano direttamente sul luogo di pesca per assicurare il maggior contenuto di Omega 3. La Sardina è qui proposta intera, come nelle conserve della migliore tradizione ittica.