La salsa d'ostriche viene molto utilizzata nella cucina cinese, soprattutto in quella cantonese. Viene ottenuta facendo bollire le ostriche, ed è una salsa molto saporita; si aggiungono sale, zucchero (o caramello per scurirla), maizena come addensante.
Ingredienti
Acqua, zucchero, estratto di ostrica 9% [OSTRICA (MOLLUSCHI) 90%, acqua, sale], sale, amido di mais modificato, FARINA DI GRANO, colorante (caramello), estratto di lievito (estratto di lievito, sale), esaltatori di sapidità (inosinato disodico, guanilato disodico).
Informazioni nutrizionali | per 100 g |
|---|
| Energia | 553 kJ (130 kcal) |
| Grassi | 0,5 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,1 g |
| Carboidrati | 31 g |
| di cui zuccheri | 25 g |
| Proteine | 1,5 g |
| Sale | 11 g |
