La salsa d'ostriche viene molto utilizzata nella cucina cinese, soprattutto in quella cantonese. Viene ottenuta facendo bollire le ostriche, ed è una salsa molto saporita; si aggiungono sale, zucchero (o caramello per scurirla), maizena come addensante.
Informazioni nutrizionali | per 100 g |
|---|
| Energia | 578 kJ (136 kcal) |
| Grassi | 0 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0 g |
| Carboidrati | 29 g |
| di cui zuccheri | 23 g |
| Proteine | 5 g |
| Sale | 11,3 g |
