In assoluto la pianta aromatica più utilizzata nella cucina italiana e mediterraneaha un aroma intenso e molto profumato. Viene essiccato delicatamente per contribuire a preservare il colore naturale, l'aroma e il sapore caratteristici, Il suo aroma intenso lo rendeingrediente adatto a ogni tipo di piatto, dai panificati ai piatti estivi veloci e freschi.