Le Pappardelle sono diffuse in tutta Italia e fanno parte della famiglia delle paste lunghe a sezione piatta. Sono ottime soprattutto nelle preparazioni a base di sughi di carni selvatiche e cacciagione. Sono altresì consigliate nelle ricette a base di salsa di pomodoro e formaggi e con condimenti cremosi che ben si distribuiscono sull'intera superficie della pasta.
Informazioni nutrizionali | per 100 g |
|---|
| Energia | 1607 kJ (380 kcal) |
| Grassi | 4,7 g |
| di cui acidi grassi saturi | 1,4 g |
| Carboidrati | 67 g |
| di cui zuccheri | 2 g |
| Fibre | 2,8 g |
| Proteine | 16 g |
| Sale | 0,14 g |
